দ্য ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো: আপনার বাগানে বা রাস্তার ধারেও কখনো দেখে থাকবেন এই শাক। যদিও শাকটি বাজারেও কিনতে পারবেন। দাম খুবই সামান্য। কিন্তু এই শাকের গুণগুলি অসামান্য। আপনার শরীরকে আরও সতেজ করতে খান কলমি শাক। জেনে নিন এর গুনাগুন:
প্রতি ১০০ গ্রাম কলমি শাকের পুষ্টিগত মান হল:
জল- ৮৯.৭ গ্রাম, আমিষ – ৩.৯ গ্রাম, লৌহ – ০.৬ গ্রাম, শ্বেতসার – ৪.৪ গ্রাম, আঁশ – ১.৪ গ্রাম, ক্যালসিয়াম – ০.৭১ মিলিগ্রাম, থায়ামিন – ০.৯ মিলিগ্রাম, নায়াসিন – ১.৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন C– ৪৯ মিলিগ্রাম, ক্যালোরি – ৩০ কিলো ক্যালোরি।
আরো পড়ুন: শীতের খাদ্যতালিকায় এটি না রাখলেই ঠকবেন,জানেন কেন?
১. কলমি শাকে ক্যালসিয়াম থেকে বলে এই শাক হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। তাই ছোটবেলা থেকেই শিশুদের কলমি শাক খাওয়ানো উচিত।
২. এই শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ‘C’ । যা ত্বক এবং শরীরের পক্ষে খুব ভালো।
৩. কলমি শাক বসন্ত রোগের প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে।
৪. পর্যাপ্ত পরিমানে লৌহ থাকায় এই শাক রক্ত শূন্যতার রোগীদের জন্য দারুণ উপকারি।
৫. কলমি শাক একটি তন্তু জাতীয় শাক তাই নিয়মিত কলমি শাক খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর হবে।
৬. কোনো পোকামাকড় বা মৌমাছি কামড়ালে কলমি শাকের পাতা ডগা সহ রস করে লাগালে যন্ত্রণা কমে যায়। এছাড়াও
৭. গর্ভাবস্থায় শরীরের পক্ষে কলমি শাক উপযোগী।
