দ্য ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো:সকালের ব্রেকফাস্টে খাবার টেবিলে বসে রোজ রোজ শুকনো রুটি ছিঁড়তে কারই বা ভালো লাগে! পরিবর্তে সবারই মন চায় মুখরোচক চটপটা খাবার। কিন্তু ইঁদুর দৌড়ের জীবনে অফিসের হ্যাঙ্গাম সামলে সাতসকালে মুখরোচক ব্রেকফাস্ট বানানোর ঝামেলা এড়িয়ে যেতে গিয়ে একঘেয়েমিই হয়ে ওঠে জীবনের দোসর।কিন্তু কোনোরকম ঝামেলা ছাড়াই প্রচন্ড তাড়াহুড়োর মধ্যেও যদি পুষ্টি গুণে ভরপুর ভেজিটেবল প্যানকেক বানিয়ে খুব সহজেই সকালের খাবারে সকলের স্বাদ বদল করা যায় তাহলে কেমন হয়? উত্তরটা ইতিবাচক ধরে নিয়েই আজ আপনাদের জন্য থাকছে সহজ, এবং সুস্বাদু “ভেজিটেবল প্যান কেক।”
আরো পড়ুন:ডালগোনাকে পেছনে ফেলে সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল ‘Tea Bombs’!
উপকরণ:
গাজর কুচি,ফুলকপি কুচি,বিম কুচি,ক্যাপসিকাম কুচি,সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি,আদা কুচি,রসুন কুচি,কাঁচা লঙ্কা কুচি,চিলি ফ্লেক্স,চিজ, ফেটানো ডিম, বেকিং সোডা,লবণ, ময়দা, মাখন,দুধ এবং সামান্য জল।
পদ্ধতি:
প্রথমে একটা পাত্রে পছন্দ মতো মরশুমি সব্জি যেমন গাজর কুচি,ফুলকপি কুচি,বিম কুচি,ক্যাপসিকাম কুচি,সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি,আদা কুচি,রসুন কুচি,কাঁচা লঙ্কা কুচি,চিলি ফ্লেক্স,চিজ, ফেটানো ডিম, বেকিং সোডা,লবণ, ময়দা, মাখন,দুধ এবং সামান্য জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ঘনো একটা ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।
এবার ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিয়ে এক হাতা ব্যাটার দিয়ে দিতে হবে। ব্যাটার দেওয়ার পর ব্যাটারের চারধার দিয়ে সামান্য তেল ছড়িয়ে দিতে হবে।একপিঠ ভাজা হয়ে গেলে কিছুক্ষণ পর উল্টে দিয়ে আর এক পিঠ ভেজে নিতে হবে। এইভাবে একহাতা করে ব্যাটার দিয়ে সবগুলো ভেজিটেবল প্যানকেক বানিয়ে নিতে হবে।
