32 C
Kolkata
Monday, March 27, 2023
More

    ক্যান্সার প্রতিরোধ থেকে ত্বকের সৌন্দর্য রক্ষায় জুরি মেলা ভার এই সবজী’র

    দ্য ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো: বাঙালিরা অনেকেই যাকে সবুজ ফুলকপি নামে আখ্যায়িত করে, সেই সবুজ ফুলকপি আসলে ব্রোকোলি, যা একটি ইংরেজি শব্দ। যার বিজ্ঞান সম্মত নাম Brassica oleracea var. italica, ইতালি ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্রোকোলি সর্বাধিক জনপ্রিয়। আর বাংলায় অনেকেই ব্রোকোলির অজানা রহস্য জানে না। ব্রোকোলিতে আছে নানান পুষ্টিকর উপাদান।

    আরো পড়ুন:শক্তিশালী পালং, খেতে নরম, কিন্তু এত উপকার জানলে হবেন অবাক

    ব্রোকোলি তে ঠিক কী কী উপাদান আছে ?
    ব্রোকোলিতে আছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড, জিক্সানথিন,  বিটা-ক্যারোটিন, ডেটক্স, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, প্রোটিন, ভিটামিন এ, শ্বেতসার সহ একাধিক উপাদান।

    ০০ গ্রাম ব্রোকোলিতে ঠিক কত পরিমাণ প্রোটিন এবং ভিটামিন বিদ্যমান ?
    প্রতি ১০০ গ্রামে ৩.৩ গ্রাম প্রোটিন এবং ২০০ মি.গ্রা ভিটামিন বিদ্যমান।

    আমাদের শরীরে কীভাবে উপকার করে ব্রোকোলি?

    ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্রোকোলি :
    ব্রোকোলিতে থাকে প্রচুর পরিমাণে আইসোথিয়োসায়ানেটস নামে এক বিশেষ যৌগ। যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

    রাতকানা বা অন্ধত্ব প্রতিরোধে ব্রোকোলি :
    অন্যান্য সব্জির তুলনায় ব্রোকোলিতে আছে অধিক পরিমাণে ভিটামিন এ, যা শিশুদের রাতকানা আর অন্ধত্ব প্রতিরোধে সহায়ক ভূমিকা পালন করে।

    ব্রোকোলি

    ভিটামিন সি এর মুখ্য ভূমিকা পালন করে ব্রোকোলি :
    আমরা মনে করি লেবুতে আছে ভিটামিন সি। হ্যাঁ, তা ঠিক। তবে লেবুর চেয়ে অধিক পরিমাণে ভিটামিন সি আছে ব্রোকোলি তে।

    ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে ব্রোকোলি :
    আমাদের প্রত্যেকের নিজেদের ওজন নিয়ে একটা চিন্তা থাকে, কেউ মোটা হতে চায় আবার কেউ রোগা। তবে ব্রোকোলি তে ক্যালোরি কম থাকায়, ওজন নিয়ন্ত্রণে মুখ্য ভূমিকা পালন করে ব্রোকোলি।

    ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে ব্রোকোলি :
    নানান পুষ্টিকর উপাদান ও ভিটামিন সহ ব্রোকোলিতে আছে লৌহ উপাদান। আর তাই ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে ব্রোকোলি জনপ্রিয়।

    পরিপাক তন্ত্র ঠিক রাখে ব্রোকোলি :
    প্রাকৃতিক আশ বা ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ার কারনে দেহের পরিপাক তন্ত্র ঠিক রাখে এবং খাদ্য সঠিক ভাবে হজম করতে সাহায্য করে ব্রোকোলি।

    তাই অবশ্যই এই সমস্ত পুষ্টিকর উপাদান একসাথে পেতে এখনি নিজের খাদ্য তালিকায় রাখুন ব্রোকোলি। তবে আপনার যদি থাইরয়েড বা ইউরিক অ্যাসিড সহ অন্য কোনো সমস্যা থেকে থাকে, তাহলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন।

    Related Posts

    Comments

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    সেরা পছন্দ

    মাঝে মাঝেই জ্বরে ভুগছেন ? মুক্তি পেতে ভরসা রাখুন হোমিওপ্যাথিতে

    দ্যা ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো : জ্বরের অনেক কারণ থাকতে পারে তৎসহ জ্বরের বিভিন্ন উপসর্গ থাকে। নীচে জ্বরের উপসর্গ অনুযায়ী...

    ৩রা এপ্রিল ছুটি ঘোষণা করল রাজ্য সরকার !

    দ্যা ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো : রাজ্য সরকারি কর্মচারীদের জন্য সুখবর। এবার মহাবীর জয়ন্তীতেও ছুটি দিচ্ছে রাজ্য সরকার। শনিবার...

    কবে শুরু হচ্ছে ICC ক্রিকেট বিশ্বকাপ ? দেখুন সম্পূর্ণ সময়সূচি

    দ্যা ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো : গোটা বিশ্বের ক্রিকেট সমর্থকদের জন্য একটি সুখবর ইতিমধ্যেই জানতে পারা গিয়েছে। চলতি বছর...

    বাড়ছে গরমের প্রকোপ ! সপ্তাহ শেষে নামবে বৃষ্টি

    দ্যা ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো : পশ্চিমী অক্ষরেখার প্রভাবে বেশ কয়েকদিন ধরে বৃষ্টি চলছে বাংলায়। পাশাপাশি ইতিমধ্যেই বাংলার উপর...

    ঋতু পরিবর্তনে সর্দি-কাশি-জ্বর নিয়ে জেরবার , সম্পূর্ণ মুক্তি দেবে হোমিওপ্যাথি

    দ্যা ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো : ঋতু পরিবর্তনের সময় সাধারণ সর্দি, কাশি, জ্বর, মাথা যন্ত্রণা, অ‌্যাজমার পাশাপাশি নিউমোনিয়া, ব্রঙ্কাইটিসের ঝুঁকিও...