দ্য ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো:”মধুমেহ রোগের জন্য দায়ী চিনি” এমনই নানান ভুল ধারণা রয়েছে আমাদের মধ্যে।যার ফলে চিনি রীতিমতো ভিলেন হয়ে দাঁড়িয়েছে মিষ্টি প্রেমীদের কাছে।আর সেই কারণেই চিনির বদলে অনেকে নিজের অজান্তেই ভুল বিকল্পকে জায়গা দিয়ে ফেলেন খাদ্য তালিকায়।এরফলে সমস্যা কমে তো না-ই বরং বাড়তে থাকে আরোই।তাই আজকের প্রতিবেদনে চিনি সংক্রান্ত সেই ভুল ধারণা গুলোর দিকেই আলোকপাত করা হলো।
আরো পড়ুন:শীতের সবজি অফবিট বিটে’র সুস্বাস্থ্য সংবাদ!
প্রথমেই বলে রাখি চিনি ডায়াবেটিসের কারণ নয়। চিনি খেলেই যে ডায়াবেটিস হবে , এখনও পর্যন্ত চিকিৎসা শাস্ত্রে তেমন কোনো প্রমাণ পাওয়া যায়নি।তবে বাড়িতে কারও এই রোগ থাকলে আগে থেকেই সতর্ক হওয়া ভালো।
দ্বিতীয়ত অনেকেই মনে করেন উচ্চ ক্যালরিসমৃদ্ধ উপাদান হওয়ায় চিনি খেলে ওজন বেড়ে যায়।কিন্তু ওজন বৃদ্ধির জন্য চিনি কখনোই একমাত্র কারণ হতে পারে না। বরং এক্ষেত্রে অনান্য খাবারে থাকা ক্যালোরিও সমানভাবে দায়ী থাকে।
আবার অনেকেই বলে থাকেন চিনি হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ।যদিও এখনও পর্যন্ত এই ধারণারও সত্যতা প্রমাণিত হয়নি। চিনি খেলে নেশা হয়! এমন ধারণাও প্রচলিত আছে অনেকের মধ্যে।তবে এই ধারণাও একেবারে ভুল। এখনও পর্যন্ত এই ধারণারও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ মেলেনি।
তবে অনেকেই দৈনন্দিন জীবনে চিনিকে এড়িয়ে চলতে গিয়ে নিজেদের অজান্তেই বেছে নেন মধু অথবা সুগার ফ্রি-র মতো বিকল্প গুলিকে। তবে এক্ষেত্রে জেনে রাখা দরকার চিনির বিকল্প হিসেবে যা বেছে নেওয়া হচ্ছে তাতেও কিন্তু কম-বেশি একই পরিমাণ ক্যালোরি থেকেই থাকে।তাই এবার থেকে চিনিকে ভুল বুঝে দুচার কথা শোনানোর আগে এই ভুল ধারণাগুলো কে ঝেড়ে ফেলা দরকার।
