দ্য ক্যালকাটা মিরর ব্যুরো: কেক এমনই একটা জিনিস যা খেতে এক থেকে একশো ভালোবাসি সকলেই। কেক খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষের অস্তিত্ব মেলা ভার। তবে যে কোনো খাবারই বারবার খেলে একঘেয়ে হয়ে যায়। কেকও তার ব্যতিক্রম নয়। তাই কেকেরও স্বাদ বদল প্রয়োজন। আর তাই আজ আপনাদের জন্য থাকছে অনেক বেশি টেস্টি, এবং চকলেটি “চকোলাভা কাপ কেক”। যা মুখে দিলেই শেষ হয়ে যায় নিমেষে। তবে এই কেক খেতে যেমন সময় লাগে না তেমনি বানাতেও লাগে খুবই কম সময়। তাহলে এবার দেখে নেওয়া যাক অত্যন্ত সহজ পদ্ধতিতে অল্প উপকরণে “চকোলাভা কাপ কেক” বানানোর রেসিপি।
আরো পড়ুন: সান্টার আগমনে বাঙালির ভুরিভোজে থাক চমৎকার “আন্ডা” পুডিং
উপকরণ-
ওরিও বিস্কুট-৪ প্যাকেট (প্রতি প্যাকেট ৫০ গ্রাম)
বেকিং পাউডার- ১/২ টেবিল চামচ
দুধ -১/২ কাপ
ডার্ক চকলেট – ১০০ গ্রাম (না থাকলে ডেয়ারি মিল্ক নিতে পারেন)
পদ্ধতি-
প্রথমে মিক্সিতে বিস্কুট গুলো মিহি করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। এরপর বেকিং পাউডার এবং দুধ মিশিয়ে ৩০ সেকেন্ডের জন্য আরও একবার ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর বেক করার জন্য কড়াইতে লবণ দিয়ে তার ওপর একটা স্যান্ড রেখে ঢেকে দিয়ে ১০ মিনিটের জন্য প্রিহিট করে নিতে হবে।
কড়াই যতক্ষণ প্রিহিট হচ্ছে ততক্ষণে বেক করার জন্য যে বাটি বা কাপ নিয়েছেন তাতে অল্প একটু মাখন ব্রাশ করে নিন। এবার ওরিও বিস্কুটের যে মিশ্রণ তৈরি করা আছে সেটা বাটি বা কাপে ঢেলে নিন। তবে খেয়াল রাখতে হবে বাটি বা কাপটা যেন পুরোটা ভর্তি না হয়।
এক ইঞ্চি মতো জয়গা রেখে মাঝখানে ডার্ক চকোলেটের কিউবটা অথবা ডেয়ারি মিল্কের ছোটো একটা টুকরো বসিয়ে ওপরে অল্প করে কেকের ব্যাটার মিশিয়ে দিন। এইভাবে সবকটা বাটি বা কাপ কেক ব্যাটার দিয়ে ফিল করে নিন। এরপর ১০ মিনিট আগে প্রিহিট করতে বসানো কড়াইতে বসিয়ে ৫ থেকে ৬ মিনিটের জন্য বেক করে নিতে হবে।
বেক করা হয়ে গেলে কেক আনমোল্ড করে অথবা কাপে রেখেই ঝটপট পরিবেশন করুন অত্যন্ত লোভনীয় এবং সুস্বাদু এই “চকোলাভা কাপ কেক। “
